Serbia, a scuola di formaggio. Le mani di Nenad Antić corrono veloci sulla pasta di formaggio appena salata. L’impasto, caldo e morbido, viene afferrato più volte e, con un gesto antico, rovesciato in un grosso contenitore di alluminio rotondo. Poche mosse decise e la forma di “pirotski kačkavalj” è pronta. Adesso verrà girata più volte …
Zogaj è un piccolo villaggio nel nord dell’Albania, a pochi chilometri dalla città di Scutari. Ci si arriva costeggiando il lago Scutari – il più esteso dei Balcani, con una superficie di 368 km2 divisi tra Albania e Montenegro – in direzione nord-ovest, verso il confine montenegrino. Affacciato sulle rive del lago e protetto alle …
In Bulgaria febbraio è il mese dei “kukeri” e del vino. Ogni week end nei piccoli centri delle zone montane si organizza una festa che diventa palcoscenico per uomini travestiti da bestie mitologiche che al suono di enormi campanacci scacciano le forze del male prima che inizi la primavera e la nuova stagione di raccolta. …
di Joy Betti – L’obiettivo dell’associazione Turisti non a caso è diffondere la Cultura dinamica. Tale cultura è costituita dalla condivisione dei saperi accademici, collettivi ed individuali evidenziando l’importanza delle percezioni soggettive e riconoscendo il loro contributo come elemento innovativo . Lo scopo di diffondere la cultura dinamica è quello di creare maggiore benessere sociale …
Molte voci si sono levate in Italia per un suo rapido rilascio, da Adriano Sofri a Luca Leone di Infinito Edizioni, la casa editrice di Roma per la quale Jovan Divjak ha pubblicato il libro Sarajevo, Mon Amour . Unendoci simbolicamento a tale appello, pubblichiamo uno stralcio preso dal diario di un gruppo di giovani …
“E’ un paradosso, lo so. Ma il problema è tutto qui. Abbiamo prodotti tradizionali da salvaguardare, di grande qualità, ma le comunità che li producono sono disorientate, disgregate. Per questo la riscoperta del ‘sinjo sirene’ è importante, anche simbolicamente: non ci sono radici più forti di quelle che passano per la cucina”. Villaggio di Cherni …
Ogni giovane di Galićnik, un piccolo villaggio situato nel nord-ovest della Macedonia, condivide con i propri coetanei un antico rito tramandato di generazione in generazione che rende il loro matrimonio unico in tutta la regione. Si svolge ogni anno durante l’estate, scandito dal suono di zurbe e tapani, strumenti tradizionali macedoni. Il matrimonio di Galićnik …
Gli ecomusei nascono in Francia alla fine degli anni settanta grazie al lavoro di museologi come George-Henri Rivière e Hugues de Varine. Definiti “centri di interpretazione del territorio”, grazie all’ausilio di documentazione storica sia visiva che sonora, multimediale e fotografica si narra la memoria depositata nel tempo in un determinato luogo, nonché i cambiamenti e …
A Prijedor: incontro con i giovani di “cuore pulito”. È lunedì. L’associazione Mondo Giovani (www.assmondogiovani.it) di Levico Terme, col supporto del Tavolo delle Politiche Giovanili della zona laghi Valsugana è pronta a partire alla volta della Bosnia-Erzegovina. In una settimana scopriremo le culture, le tradizioni, la storia, attraverso le testimonianze della gente locale, delle istituzioni …
Prespa, maglia rosa nei Balcani della protezione ambientale targata Ue. La Commissione europea ha infatti proposto di ratificare l’accordo per lo sviluppo durevole dei laghi di Prespa, divisi politicamente tra Grecia, Albania e Macedonia. Un evento, perché “si tratta del primo esempio di zona transfrontaliera protetta nel Sud-Est Europa” indica il comunicato ufficiale dei Commissari. …