turismo rurale

Tra le cascate di Martin Brod

Una di queste strade fu usata dai primi coloni Serbi che nel XV secolo popolarono la regione in fuga dagli Ottomani, i quali comunque qualche anno più tardi conquistarono la Bosnia medioevale e fecero di Martin Brod una delle loro postazioni di confine costruendo una torre di guardia i cui resti sono ancora oggi rintracciabili …

turismo enogastronomico

Serbia, a scuola di formaggio.

Le mani di Nenad Antič corrono veloci sulla pasta di formaggio appena salata. L’impasto, caldo e morbido, viene afferrato più volte e, con un gesto antico, rovesciato in un grosso contenitore di alluminio rotondo. Poche mosse decise e la forma di “pirotski kačkavalj” è pronta. Adesso verrà girata più volte nel corso della giornata, e …

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Sentieri partigiani in Montenegro. Prima parte

I dintorni di Nikšić, cittadina del Montenegro centro-occidentale non lontana dal famoso monastero di Ostrog, sono stati scelti dall’amministrazione comunale come sede di implementazione del progetto “Valorizzazione del turismo ambientale nei territori di Scutari, Niš, Kraljevo, Nikšić, Peć/Peja”. Il nostro viaggio parte da qui, più precisamente all’interno della Nikšićka Polje (la piana di Nikšić), tra …

turismo responsabile

Macedonia, terra del sole

Arrivato all’aeroporto di Skopje ho avuto la conferma di ciò che immaginavo: un paese in crescita, proiettato all’ingresso in Europa. Primo segnale di ciò la costruzione del secondo Gate dell’aeroporto di Skopje “Alessandro Magno”. Come prima tappa del mio viaggio ho scelto la città di SKOPJE, capitale della Macedonia. Qui vive più di un terzo …

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Una giornata a Peć/Peja. Seconda parte

A farci da guida per il centro di Peć/Peja è Ilir Beqiraj, collaboratore del Tavolo Trentino con il Kossovo. “Questa città conserva le diverse stratificazioni depositate dai passaggi della Storia. Illiri, slavi, albanesi, turchi… i segni di ciascuno sono ancora ben presenti, rendendo questa regione colma di fascino e interesse”. Il nostro giro comincia dalla …

turismo culturale

“Turisti non a caso”. Seconda parte

di Joy Betti – L’obiettivo dell’associazione Turisti non a caso è diffondere la Cultura dinamica. Tale cultura è costituita dalla condivisione dei saperi accademici, collettivi ed individuali evidenziando l’importanza delle percezioni soggettive e riconoscendo il loro contributo come elemento innovativo . Lo scopo di diffondere la cultura dinamica è quello di creare maggiore benessere sociale …

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Una giornata a Peć/Peja. Prima parte

Scriveva Nicolas Bouvier ne La polvere del mondo che “un viaggio non ha bisogno di motivi. Non ci mette molto a dimostrare che si giustifica da solo: pensate di andare a fare un viaggio, ma subito è il viaggio che vi fa, o vi sfa”. Sono partito per Peć/Peja con una destinazione ben precisa: la …

turismo enogastronomico

Serbia, a scuola di formaggio

Serbia, a scuola di formaggio. Le mani di Nenad Antić corrono veloci sulla pasta di formaggio appena salata. L’impasto, caldo e morbido, viene afferrato più volte e, con un gesto antico, rovesciato in un grosso contenitore di alluminio rotondo. Poche mosse decise e la forma di “pirotski kačkavalj” è pronta. Adesso verrà girata più volte …